Το Pietra αποτελεί τη signature γαστρονομική εμπειρία του resort, έναν χώρο όπου η μεσογειακή καθαρότητα συναντά τη σύγχρονη τεχνική υπό την καθοδήγηση του βραβευμένου Chef Μίλτου Αρμένη. Βραβευμένο στα FNL Best Restaurant Awards 2025, το Pietra εκφράζει μια φιλοσοφία που βασίζεται στην τεχνική ακρίβεια, την εποχικότητα και τη δύναμη εξαιρετικών πρώτων υλών.
Κάθε πιάτο διαμορφώνεται με πρόθεση και λεπτότητα, αποτυπώνοντας τη μοναδική ισορροπία αυθεντικότητας και δημιουργικότητας του σεφ. Τοπικά προϊόντα, εκλεπτυσμένες υφές και αρμονικοί γευστικοί συνδυασμοί συνθέτουν ένα μενού που εξελίσσεται με τον ρυθμό του νησιού και των εποχών.
Περισσότερο από ένα εστιατόριο, το Pietra είναι η γαστρονομική καρδιά του resort, ένας φόρος τιμής στην τέχνη του Chef Αρμένη και στη διαχρονική ομορφιά της μεσογειακής κουζίνας.