Aperçu
Ancré dans la durabilité et le bien-être, le restaurant Phýō à Unda propose une expérience culinaire méditerranéenne axée sur le végétal, mettant en avant des ingrédients biologiques, locaux et riches en nutriments. Unda fonctionne en formule demi-pension avec option tout compris.
Chaque plat, imaginé par le chef Miltos Armenis, est conçu pour nourrir à la fois le corps et l’esprit, mêlant produits de saison, poissons sauvages et céréales anciennes avec des techniques culinaires innovantes.
Le décor minimaliste, inspiré de la nature, avec ses tables en bois recyclé et ses vues sur les jardins, crée un cadre apaisant et immersif pour une expérience gastronomique consciente. Le menu, évoluant au rythme des saisons, célèbre la pureté des ingrédients tout en intégrant des techniques modernes. Les clients peuvent également découvrir des saveurs méditerranéennes et corfiotes à la carte, renforçant le lien avec le patrimoine gastronomique local.
La carte des boissons propose une sélection raffinée de vins, jus frais et infusions aux herbes, pensée pour accompagner les plats tout en favorisant une approche équilibrée du bien-être.
Du petit-déjeuner nourrissant au déjeuner léger et savoureux, jusqu’au dîner élégant, Phýō incarne l’harmonie entre gastronomie et art de vivre conscient.
Horaires:
- Petit-déjeuner (buffet) : 07h30 – 10h00
- Petit-déjeuner tardif (buffet) : 10h00 – 11h00
- Déjeuner (buffet) : 12h30 – 15h00
- Menu à la carte : 12h00 – 22h00 (en supplément)
- Snacks : 17h00 – 18h00
- Dîner (buffet) : 19h00 – 22h00