概覽
植根於永續與健康理念，羅達花園酒店 (Unda)的 Phýō 餐廳提供以植物為主、地中海風格的餐飲體驗，強調有機、在地採購的食材與營養豐富的風味。羅達花園酒店 (Unda)提供半食宿方案，並可選擇升級為全包式服務。
由主廚米爾托斯·阿爾梅尼斯創作的每一道菜餚，皆經過深思熟慮的設計，旨在滋養身心。
其融合了時令農產品、野生捕撈海鮮與古老穀物，並運用創新的烹飪技術。餐廳極簡且受自然啟發的室內設計，採用再生木材餐桌並享有花園景觀，營造出一個寧靜而沉浸的環境，適合靜心用餐。菜單反映了季節性與烹飪創意，每道菜餚的製作皆旨在尊重食材的純粹，同時擁抱現代技術。賓客亦可探索地中海與科孚島風味的單點菜餚，從而更深入地連結該地區的美食傳統。
與菜單相輔相成，飲品精選呈現一系列精緻的葡萄酒、新鮮果汁與草本茶飲，旨在提升用餐體驗，同時提倡一種平衡且全面的健康生活之道。
無論是享用滋養的早餐、清淡而美味的午餐，還是精緻的晚餐，在米爾托斯·阿爾梅尼斯主廚的烹飪領導下，Phýō 餐廳體現了美食餐飲與意識生活之間的和諧，提供既美味又豐富心靈的體驗。
營業時間：
早餐（自助式）07:30 - 10:00
晚早餐（自助式）10:00 - 11:00
午餐（自助式）12:30 - 15:00
全日菜單 12:00 - 22:00（需額外付費）
下午點心 17:00 - 18:00
晚餐（自助式）19:00 - 22:00